今月はなんだか忙しくお休みの日も殆ど外出です(^^;)
週1回のペースで販売していたパン&おやつも最近は間が空いてしまい申し訳ございません。 天然酵母パン作りは発酵に時間がかかり、生活のスケジュールに合わせるのがなかなか大変なのですが細々とでも続けていきますのでよろしくお願い致します! 忙しい中でもパンを焼くことは決して不可能ではありません。しかし、作り手のザワザワした気持ちがパンやおやつに伝わってしまうような気がするのです。 食べてくださる人達がホッと出来るものを作りたい!と私は常に思っていますし、それを一番の目的として販売を始めました。 楽しみに待っていて下さる方がいる、その方達をお待たせしてしまっている。。。でも、だからこそここで無理をしてはいけない!と思っています。 この慌ただしさは年末まで続く予定なのでしばらくは1回毎の間隔が空いてしまうかもしれませんが、ご理解いただけると有り難いです! さて、今回の天然酵母パンは「フォカッチャ」です。 なんだか顔みたいですよね〜 生地は軽さがあり、フワッとした食感です。少しトースターで温め直してお召し上がりください。まわりがカリッとして美味しさアップです。 店内でお召し上がりのお客様は是非カレーのお供にどうぞ! 伊豆大島産の天然海塩を軽く振りかけてあります。←このお塩、美味しいですよ〜〜〜 今回は残念ながらパンのみの販売となります。 おやつを楽しみにしてくださっているお客様には本当に申し訳ありません。 もうしばらくお待ちくださいね! #
by mamekana-chan
| 2008-09-26 11:30
| パン&おやつ販売
米粉のブルーベリーマフィンといちじくマフィンを作りました。
米粉マフィンはブルーベリーを入れて酸味を出しました。 いちじくマフィンはいつも販売しているものと同じです。 たまには自分のおやつとして焼きたいなぁと思って♪ #
by mamekana-chan
| 2008-09-22 01:33
| 今日の御飯
今日のメニュー
*米ナスとシメジのトマトパスタ *豆乳ミルクスープ *いんげんのピーナッツマヨ和え そろそろ涼しくなってきたのでおナスは控えた方がいいのでしょうけど、スーパーでつやっつやの米ナスを見かけてしまい、気づいたらお買い上げしてました。 という訳で、そのおナスちゃんを丸ごと1個(かなりの大きさだったのですが)を薄めにスライスしてシメジとトマトソースで煮込んでパスタにしました。 ライヴを見に行った旦那様は暑かったらしく、この陰性パスタを喜んで食べておりました〜(^^) #
by mamekana-chan
| 2008-09-15 23:53
| 今日の御飯
今日の晩御飯です。
*コロッケ *ひよこ豆&キドニービーンズ&切干し大根のサラダ *無農薬きゃべつ&トマト *炊き込み玄米ご飯 *凍り豆腐のミルクスープ コロッケは義母さんからいただいた青森産のじゃがいもを使いました。何ていう種類かわからないのですが、ホックホクで美味しいんです。皮が赤いんですよね〜 セイタンと玉葱をみじん切りにしていれているので普通のコロッケと変わりません。ミラクル! ビーンズサラダはお醤油ベースのドレッシングを作って味付けしたのがいけなかった。。。色が悪くなっちゃってますねぇ。 お豆だけだとあまり食べてくれない旦那様も切干し大根が入ると歯応えがよくなるせいか、良く食べてくれます。 コロッケに添えたキャベツとトマトは自然食品店で購入した無農薬のものです。 やっぱり味が濃いですね!何もつけなくてもいただけるのが嬉しい〜 ミルクスープは豆乳ベースなので正しく「大豆スープ」みたいなものですね。 普通のお豆腐より食べ応えが欲しくて凍り豆腐にしてみました。 あのジュワっとする感じがいいんですよね〜。高野豆腐だとスポンジみたいになっちゃってスープには合わないのですが凍み豆腐だと丁度良い感じになるんです。 良かったらお試しくださいね〜 #
by mamekana-chan
| 2008-09-11 23:09
| 今日の御飯
大変お待たせ致しました。
本日天然酵母パンとマクロビおやつの販売を行います。 今回のメニューは プチカンパーニュです ライ麦粉と全粒粉のどっしり感のあるパンです。 今回も甘味を加えずお食事に合うものにしてみました。 先程焼きたてを試食してみたのですが、周りはザクッ!中はズッシリしていながらもフワっと軽さがあります。 お召し上がりの際は軽く焼き直していただくことをオススメします(^^) そしてマクロビおやつは、前回&前々回に引き続きまして、 イチジクマフィンです。 こちらは好評をいただいておりまして本当に嬉しいです〜〜 次回はまた違うものを作る予定ですので、イチジクがお好きな方はこの機会に是非! 週の真ん中でお疲れ気味の方も多いと思います。 体に優しいパンとおやつでリフレッシュしていただけると嬉しいです。 #
by mamekana-chan
| 2008-09-10 11:25
| パン&おやつ販売
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